Wenn Sie auf der Suche nach einem erfrischenden, unkomplizierten Salat sind, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert, dann ist dieser grüne Trauben-Salat mit Feta genau das Richtige für Sie. In nur wenigen Minuten zubereitet, kombiniert er süße, salzige und knackige Aromen zu einem echten Highlight – perfekt als sommerliche Vorspeise, leichtes Mittagessen oder Beilage zum Grillabend.
Warum dieser Salat überzeugt
Der Clou dieses Rezepts liegt in der Harmonie der Zutaten: süße grüne Trauben, würziger Feta, knusprige Walnüsse und ein zitronig-honigsüßes Dressing ergeben eine spannende Kombination aus Aromen und Texturen. Die frische Minze rundet das Ganze mit einem Hauch von Frische ab.
Dieser Salat ist:
- Vegetarisch
- Glutenfrei
- Schnell zubereitet
- Voller Geschmack
- Ideal für Gäste oder Meal Prep
Zutaten für den grünen Trauben-Feta-Salat
Für 4 Portionen benötigen Sie:
- 500 g grüne Trauben, halbiert
- 200 g Feta-Käse, zerbröckelt
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL frischer Zitronensaft
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Minze zur Garnitur
Tipp: Für ein noch intensiveres Aroma können die Walnüsse vorab kurz in einer Pfanne ohne Öl angeröstet werden.
Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Zubereitung ist einfach und in etwa 15 Minuten erledigt:
1. Trauben vorbereiten
Waschen Sie die Trauben gründlich und schneiden Sie sie der Länge nach in Hälften. Geben Sie sie in eine große Schüssel.
2. Zutaten kombinieren
Fügen Sie den zerbröckelten Feta, die gehackten Walnüsse und die fein gewürfelte rote Zwiebel zu den Trauben hinzu. Alles vorsichtig vermengen, damit die Trauben nicht zerdrückt werden.
3. Dressing anrühren
In einer kleinen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis sich alle Zutaten zu einer cremigen Vinaigrette verbinden.
4. Anrichten
Gießen Sie das Dressing über den Salat und mischen Sie alles behutsam, bis die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
5. Ziehen lassen
Decken Sie den Salat ab und stellen Sie ihn für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank. So können sich die Aromen perfekt entfalten.
6. Garnieren & Servieren
Kurz vor dem Servieren mit frisch gehackter Minze garnieren – und genießen!
Serviervorschläge
- Als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch
- Als leichtes Mittagessen mit frischem Baguette
- In einem Glas geschichtet als schickes Party-Fingerfood
- Mit Quinoa oder Bulgur vermischt für eine sättigendere Variante
Variationen & Tipps
- Veganer Twist: Verwenden Sie veganen Feta-Ersatz und Ahornsirup statt Honig.
- Extra Crunch: Ergänzen Sie geröstete Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne.
- Fruchtiger: Fügen Sie ein paar Scheiben Birne oder Apfel hinzu.
- Käse-Liebhaber: Probieren Sie den Salat auch mit Ziegenkäse statt Feta.
Fazit
Der grüne Trauben-Feta-Salat ist ein echtes Geschmackserlebnis mit minimalem Aufwand – erfrischend, ausgewogen und voller Kontraste. Er eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit, sei es als Beilage, Vorspeise oder als leichter Hauptgang. Dank der frischen Zutaten und dem unkomplizierten Dressing ist dieser Salat nicht nur gesund, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.